Press "Enter" to skip to content

STEAK CHA SIO

Dylan Perez 0

STEAK CHA SIO

MAKANAN DENGAN DAYA TARIK TERSENDIRI

Makanan kenyamanan tertinggi saya sebenarnya adalah sepiring nasi yang enak, disiram dengan kecap yang enak bersama dengan potongan babi barbeque Mandarin yang juga dikenal sebagai steak Cha sio.
Itu adalah salah satu perjamuan terbaik kami yang matang, seperti hampir semua rumah tangga Mandarin yang tersedia karena sangat sederhana. Jelas pada saat itu tim kami hanya akan pergi ke lokasi barbeque Mandarin pilihan kami serta membeli satu pon ekstra Cha sio bersama dengan beberapa bebek panggang.
Tahun 2020 sebenarnya telah mengubah gaya santai menjadi segalanya. Kami sudah benar-benar menempel di dekat rumah. Tim kami baru saja membeli pengiriman secara keseluruhan yang luar biasa dari hanya 2 peluang, yang saya cukup kagumi karena biasanya saya MENYUKAI pengiriman. Saya hampir yakin mengapa itu tidak benar-benar masuk radar kami berpikir tentang semua orang telah benar-benar membeli seperti gila.

steak Cha sio

Sungguh, saya berasumsi itu jenis berjalan masing-masing metode: ada kamp homesteader (hai tukang roti penghuni pertama) dan saya tidak ingin mempersiapkan kamp (orang-orang yang memahami ketidaknyamanan memiliki pembelian mereka dihentikan setelah tiga puluh menit menunggu). Hari ini kita berada di suatu tempat di tengah asumsi saya. Sejujurnya, tim kami seperti membuat desain tempat makan di rumah Anda sehingga kami tidak ketinggalan terlalu banyak. Namun, tanyakan kepada saya bagaimana perasaan saya dalam beberapa minggu lagi.
Ini adalah Cha sio cepat dan sederhana yang juga dikenal sebagai hidangan babi BBQ Mandarin. Pada dasarnya seperti ini di bawah ini, minus tahu fermentasi kemerahan karena tim kami sebenarnya tidak memiliki jenis apa pun di lemari es. Itu tidak memiliki ujung rasa yang unik namun tetap sangat lezat! Saya menyiratkan, babi panggang yang enak dan lezat?! Apalagi dengan nasi? Ini adalah makanan yang nyaman menuju batas!

Sebenarnya apa sih Cha sio/babi bbq mandarin itu?

Cha sio sebenarnya sama dengan garpu panggang dan itulah tepatnya Cha sio sebenarnya, biasanya: babi panggang garpu. Babi – biasanya pantat/bahu babi – direndam dalam BBQ yang enak dan lezat setelah itu dipanggang dan diberi saus. Ini enak dan asin dan memiliki sedikit kerumitan yang baik karena 5 rasa. Rasanya yang juicy dan lengket serta praktis sangat cocok disajikan di atas sepiring nasi putih yang enak.

Cara membuat Cha sio di rumah Anda

Kurangi babi Anda. Anda ingin memotong babi menjadi strip panjang dengan lebar minimal 3 inci.
Mengasinkan. Haluskan madu, hoisin, kecap, Shaoxing red white segelas anggur merah atau putih, bawang putih, jahe, 5 rasa, serta lada berwarna putih dan oleskan di sekitar babi dan biarkan diasinkan semalaman (atau bahkan minimal selama satu jam) di lemari es.
Memanggang. Biarkan babi mendapatkan semua juicy dan siap dengan di rak kabel di kompor kecil.
Buat polesan. Buat semir cepat dengan membawa bumbu tambahan dan sedikit madu ke dalam uap.
Sisir. Lapisi babi dengan baik dengan cat dan berikan sentuhan hangat pada arangnya. Sepotong serta nikmati!

Pengurangan babi mana yang paling baik untuk Cha sio?

Anda dapat dengan mudah menggunakan hampir semua jenis babi untuk Cha sio, mulai dari pinggang babi hingga pantat babi. Faktanya, ketika Anda pergi ke tempat BBQ Mandarin asli, mereka sering bertanya kepada Anda, “fei ding sau” (胖或瘦) yang berarti gemuk atau kurus. Sejujurnya mereka biasanya hanya menggunakan pig butt di lokasi Mandarin BBQ, tetapi juga setelah itu, pasti akan ada bagian yang lebih ramping dan lebih gemuk pada pig butt.
Jika Anda menginginkan Cha sio yang lebih subur dan berlimpah, gunakan pantat babi
Bila Anda menginginkan Cha sio yang lembut dan lebih ramping, gunakan pig tenderloin
Andai Anda menginginkan lean Cha sio, gunakan babi pinggang
Jika Anda menginginkan kursi terbaik yang pernah Anda konsumsi, gunakan pig collar juga dikenal sebagai pig neck. Ini bukan pengurangan biasa, tetapi pada dasarnya bahu yang membentang dari leher ke arah pinggang.